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Nos Alcools Bretons
Pommeau de Bretagne AOC.
17% vol.
Parmi les plus grands succès de la gamme, le POMMEAU DE BRETAGNE a obtenu l'A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) en mars 1997. Il titre 17% Vol, et doit être élaboré à partir de pommes à cidre récoltées dans des vergers sélectionnés.
Des 325 variétés locales recensées depuis le XIXème siècle, seuls quelques fleurons sont retenus pour l'élaboration du Pommeau de Bretagne, judicieux mariage entre le jus de la pomme et l'eau-de-vie de cidre de Bretagne.
Vieilli en fût de chêne pendant au moins 36 mois, il acquiert tous ses arômes, sa couleur ambrée et un caractère authentique. Né d'un terroir de qualité, il est présenté comme un produit d'exception.
Il arrivera sur votre table après avoir passé avec succès les épreuves de la commission de dégustation et été analysé, ainsi que l'exige l'obtention de l'A.O.C.
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Arlann.
Apéritif Armoricain - 17% vol.
Né d'une vieille recette de la grand-mère de Pierre Seznec.
Des grains de muscat macérés dans un jus de pomme à cidre et de l'eau-de-vie de cidre. Couleur Ajonc d’or, la douceur du Muscat et quelques épices des “Iles” rapellent les parfums lointains de nos "comptoir des Indes"…
Servir frais à l'apéritif.
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Kignez.
Guignolet Breton - (Cerise : Guigne en breton) - 15% vol.
Apéritif à la cerise, tirant 15% Vol, issu de la macération de guignes et de griottes noires.
Cet apéritif servi frais, mais non glacé, fera la joie des connaisseurs.
Utilisé en cocktail ou en cuisine, il parfume agréablement vos préparations.
À conserver au frais après ouverture.
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Melenys.
Chouchen - Cerise de Bretagne - 14% vol.
Si le Chouchen est typique de la Bretagne, ce Chouchen-Cerise est une création et une spécialité de la Distillerie du Plessis.
Cet excellent apéritif (à servir frais, entre 6° et 8°) est un heureux mariage du jus d'une cerise noire avec un Chouchen particulièrement aromatique (13,5°).
À servir frais.
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Karnoa.
Anne du Plessis - 17% vol.
KAR de karia : le noyer.
Cet apéritif particulièrement aromatique, rappelle le vin de noix dans sa conception, à la différence notable que sa base est issue du jus de pomme à cidre d'une variété locale.
Le KARNOA titre 17% se consomme frais 6 à 8° (sans glace)
Il s'accompagne, pour vos cocktails, de quelques toasts de roquefort ou de bleu d'Auvergne. Un verre fait merveille pour révéler la saveur de votre melon (ne jamais le mettre au coeur de votre melon, il le dénaturera).
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Kremmig.
Crème au Lambig - 17% vol.
Le Kremmig est l'heureux mariage de l'onctuosité de la crème et du Lambig de Bretagne de très grande qualité. Il fait également merveille sur une glace à la vanille, un gâteau au chocolat ou sur une tarte Tatin.
A consommer frais ou sur glace pilée. A conserver au frais après ouverture.
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Le Chouchen.
Hydromel de Bretagne - 13,5% vol.
Faire un bon chouchen est un art, dont la moindre des qualités n’est pas celle de l’assemblage. Il faut en effet savoir accorder entre eux plusieurs miels (sarrasin, châtaignier, toutes fleurs, ronce, colza...)
Ce sont ces accords qui donneront au breuvage son originalité d’où sa véritable identité. Boisson traditionnelle des Celtes, notre Chouchen est un apéritif moelleux.
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Le Lambig.
40% vol.
La Distillerie du Plessis commercialise principalement trois types de qualité dans sa gamme d’eaux de vie désignées dans la région sous le nom de Lambig.
Le Lambig 4 ans : il est commercialisé après quatre années passées en fût de chêne. Ce vieillissement lui confère rondeur et boisé, sans altérer son côté fruité et nerveux.
Le Lambig Vieille réserve.
Le Lambig Hors d’âge.
Lambig, nom de Basse Bretagne qui désigne une Eau de Vie de Cidre est dérivé du nom de l’appareil de distillation : L’alambic.
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Cacao Brun.
25% vol.
Le cacao brun est issu des arômes subtils et typique de la graine du cacaoyer que la torréfaction enrichit d'arômes caractéristiques d'un bon cacao en lui donnant sa couleur ambrée.
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Café Lambig de Bretagne.
24% vol.
Perpétuant la longue tradition de la fabrication de Café-Lambig, Pierre Seznec a réalisé l'heureux assemblage d'un café rigoureusement sélectionné chez un torréfacteur local et d'une Eau-de-Vie de Cidre de Cornouaille : Le Lambig.
Il existe peu de bonnes liqueurs de café, celle de la Distillerie du Plessis se place par sa finesse parmi les plus recherchées.
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Poire Sauvage (Apéritif).
17% vol.
L'apéritif poire sauvage est issue du jus de poires à poiré, muté avant fermentation.
Son acidité et son fruité lui confère une grande fraîcheur et renforce son action apéritive.
Excellent pour vous mettre en appétit, un parfum sauvage tout en finesse !
A servir frais 4 à 6°.
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Poire Sauvage (Eau-de-vie).
40% vol.
Résultant de la distillation d'un poiré particulièrement fruité (plant de blanc fosset...), d'un assemblage, d'une méthode et d'un savoir-faire que Pierre Seznec maîtrise à la perfection, cette Eau-de-Vie Blanche enthousiasme les palais des amateurs les plus exigeants.
Fraîche en bouche, sa grande longueur et son parfum de violette en fait une eau-de-vie de poire sauvage unique.
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